fuentes

=FUENTES DE ENERGÍA = La energía que se utiliza en la fabricación del aceite es distinta según el momento del proceso:  Vamos a estudiar el funcionamiento de las almazaras, tanto las antiguas como las modernas.
 *  · Mecánica, en el procedimiento de recolección.
 *  · Hidráulica en el proceso de prensado
 *  · Eléctrica para el funcionamiento de las máquinas y almazaras.

La molturación del fruto se hacia en almazaras provistas de unos molederos o rulos de piedra donde se molturaba la aceituna. Esta se calentaba en unas batidoras durante varias horas. Una vez batida y caliente pasaba a unas prensas hidráulicas donde por medio de unos filtros (capachos de esparto) se sometía a unas presiones altas, se extraían el aceite, que pasaba a una batería de aclaradores, donde se separaba el aceite de la jamila
 * 1.- ALMAZARA ANTIGUA**

 ** Recepción de la aceituna ** : Los vehículos cargados de fruto depositan todas las aceitunas en un tolva receptora a ras del suelo Por medio de cinta transportadora o elevador se pasa a la limpieza, lavado y pesaje Una vez limpia y pesada por medio de otra cinta transportadora pasan al almacenaje en tolvas. del producto Una vez mezclada y con la temperatura correspondiente pasa al decantes donde por medio de la fuerza centrifuga se produce la separación del agua, orujo y aceite con salidas distintas para ser enviado a distintas recepciones La salida del aceite cae a un tamiz de separación de sólidos siendo este el primer proceso de limpieza del aceite A continuación el aceite pasa a una batería de centrifugas donde se centrifuga y lava el aceite pasando también por un deposito decantador  Estamos llegando a la finalización del proceso almacenándolo en depósitos de acero inoxidable de distintos tamaños Esta el tratado del producto de desecho que consta de la separación del alpechín en dos subproductos que son: pulpa y hueso. La pulpa se emplea para piensos y producción de energía eléctrica y el hueso para la alimentación de las calderas (biomasa). El ultimo proceso del aceite es el embotellado por medio de maquinas automáticas. media type="custom" key="3104460"
 * 2.-** **ALMAZARA MODERNA**
 * Molturación de la aceituna**: Estas tolvas alimentan a molinos trituradores y bombas de pasta
 * Tratado de pasta ** : Una vez molida la aceituna la bomba neumática la pasa a la termobatidora donde se procesa el batido y el calentamiento